RSS

Székesfehérvár, ...°C
2026. augusztus 24, hétfő, Bertalan

Közélet

Székesfehérvárinapilap » Közélet » Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

2018.07.03.

Az eperrel elkezdődött és jelenleg már javában tart a befőzési szezon. A Sencor összegyűjtött néhány tippet, melyekkel hatékonyan őrizhetők meg az ízek és a vitaminok a befőzés során.

„Jelenleg számtalan népszerű gyümölcs, így a meggy, a málna, az őszibarack és sárgabarack érhető el frissen. Éppen ezért ajánlott ezekre a gyümölcsökre koncentrálni, hiszen fontos, hogy befőzéskor a lehető legfrissebb alapanyagok kerüljenek az üvegbe” – hívta fel a figyelmet Lucza András, a Sencor termékmenedzsere.

A befőzés előtt kiemelt figyelmet kell fordítani a munkapult, illetve a használni kívánt konyhai eszközök megtisztítására, az esetleges szennyeződések miatt ugyanis később megpenészedhetnek a különféle gyümölcsök az üvegben. Szerencsére a művelethez nincs szükség óriási konyhára, elég átgondolni és készíteni fejben egy tervet a befőzés menetére vonatkozóan. „Szintén ajánlott jó minőségű, jól záró üvegeket beszerezni. A rozsdás, sérült, rosszul záródó fedelekkel idővel levegőt kaphatnak a lekvárok, vagy befőttek, éppen ezért ezek nélkül nem érdemes belevágni” – hangsúlyozta Lucza András.

Recept nélkül nem szabad elkezdeni a befőzést, fontos, hogy meglegyen milyen tartósítószerekkel, illetve milyen módszerrel kívánjuk eltenni a gyümölcsöket. „Az utóbbi időben egyre népszerűbb a tartósítószer-mentes lekvárbefőzés. Ilyen esetben a tisztaság, a cukor és a befőzési eljárás gondoskodik arról, hogy télen még sokáig élvezhessük a nyári ízeket” - hívta fel a figyelmet a Sencor termékmenedzsere. Hozzátette: az üvegek lezárását követően érdemes néhány percre fejre fordítani őket. Így vákuum keletkezik, mely hozzájárul a tartósítás tökéletesítéséhez, legyen szó lekvárról, vagy befőttről.

Bár sok háztartásban alapvetően különféle lábasokban és fazekakban történik a befőzés, egy befőzőedénnyel professzionálisabb munkafolyamat valósítható meg. Egy ilyen eszköz előnye, hogy a főzési folyamat pontosan az adott recepthez szabható, ily módón az ízek és az értékes vitaminok a lehető leghatékonyabban őrizhetők meg. „Az SPP 2100WH készüléknél például rendkívül széles skálán, 30 és 100 Celsius fok között állítható be a termosztát a kívánt hőmérsékletre. A készülék a kívánt hőfok elérésénél hangjelzést ad, emellett melegen tartó funkcióval is ellátták” – tette hozzá a szakember.

Az ízletes befőttek és lekvárok elkészítése napjainkban már jóval egyszerűbb munkafolyamatnak tekinthető. Nem beszélve arról, hogy a befőzés során otthon készíthetünk az egész család számára finom, egészséges, vitaminban gazdag élelmiszereket.

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Már három blokk teljes kapacitással termel a Paksi Atomerőműben

A Paksi Atomerőműben négyből már három blokk teljes kapacitással termel – tájékoztatott Magyar Péter miniszterelnök.

Oroszországi webáruház raktárait támadták az ukránok, három gyerek meghalt a lehulló drónszilánkok miatt

Az ukrán erők harmadik egymást követő éjszaka intéztek támadást az orosz e-kereskedelmi óriás logisztikai központjai ellen.

Vitézy Dávid aláírta a szerződést: végre ezt is meglépték

Vitézy Dávid aláírta.

Hivatalos: megújulhat egy budapesti híd

Aláírta a Gubacsi híd új hídszerkezetének és a csatlakozó vágányhálózatnak a megépítésére vonatkozó kivitelezési szerződést,...

Lezuhant egy Gripen Szolnoknál, a pilóta életben van

Lezuhant a Magyar Honvédség egyik Gripen vadászgépe Szolnok mellett. A pilóta katapultált, és a honvédelmi miniszter szerint életben van....

Újabb légtérsértést észleltek Romániában, most lakóházak felett repült el egy drón

A katasztrófavédelem mobiltelefonokra küldött üzenetben figyelmeztette az érintett térségben élőket a légtérből lezuhanó tárgyak...

Vitézy Dávid: Még az idén megkezdődhet a Gubacsi híd újjáépítése

A miniszter közölte, 2029 végére vadonatúj hídon kelhetnek át a tehervonatok Pesterzsébet és Csepel között.

Megvannak a nevek, közülük kerül ki a rettegett csúcshivatal elnöke

Három jelöltet hallgat meg a parlament igazságügyi bizottsága, akik közül csütörtökön derül ki, ki lesz a Nemzeti Vagyonvédelmi és...

Szűkül a kör: három jelölt közül választhatják ki a Nemzeti Vagyonvisszaszerzési és Vagyonvédelmi Hivatal vezetőjét

Esélyes még Ligeti Miklós, Unger Anna Róza és Jancsics Dávid.

Polgármester: könnyű sérülései vannak a lezuhant Gripen pilótájának

Protokoll szerint érkezett a mentőhelikopter, a tűzoltók dolgoznak a helyszínen – mondta a szolnoki polgármester.

Putyin leghűbb csatlósa gratulált az ukrán népnek, egészséget és békét kívánva nekik

Aljakszandr Lukasenka fehérorosz elnök, aki jelentős támogatást adott Oroszországnak az Ukrajna elleni háborújában, az ukrán...

Videó: „Új szezon, új frizura” – Erling Haaland megszabadult ikonikus hosszú hajától

A Manchester City játékosa egy közösségi médiában közzétett videóban tárta a világ elé drámai átalakulását. A folyamatot...

Sport

Sírva röhög a net Haaland új séróján - A rettegett vikingből egy pillanat alatt cserkészfiú lett

Erling Haaland megszabadult védjegyévé vált hosszú szőke hajától. A Manchester City sztárjának új frizurája sokkolta a rajongókat, többen a csatár formáját féltik.

A bögyös bosnyák bestia előbb a Schumacher fiút, most a világ legjobb teniszezőjét terítette le

Mick Schumacher már a múlté, a csábító Laila most Jannik Sinnerre csapott le.

Liverpool FC: ezt a négy játékost hibáztatják a Newcastle United elleni döntetlenért

Kerkez Milos is köztük van.

Egy 14 éves magyar srác tarolta le a müncheni nemzetközi versenyt – videó.

A hölgyek mezőnyében osztrák siker született.

Szoboszlai Dominik volt a hős: 99. perces góljával menekült meg a Liverpool a bajnoki rajton

Gravenberch három találatból is kivette a részét – nem jó arányban...

Hiába a gól, Szoboszlai Dominik kegyetlen kritikával szembesült - "Túl laza, összetört..."

A Liverpool FC magyar szupersztárja az utolsó pillanatban mentette meg a csapata becsületét.

Haaland levágatta ikonikus haját, Zlatan reakciója mindent vitt: „Mi a f*szt csináltál?”

Haaland új külsővel sokkolta a futballvilágot, Guardiola is reagált

Szoboszlai Dominik a Liverpool egyik legjobbja volt, az ilyen tizenegyeshez kötélidegek kellenek

Csak a legnagyobbak képesek így felvarrni a labdát a pipába.

Értelmezhetetlen eladásra készül az FC Barcelona, fogják a fejüket a szurkolók

Üresen maradhat a posztja.

Szoboszlai kitúrt egy világbajnokot – Kiderült, hogy ma pályán lesznek-e a liverpooli magyarok

Már tegnap kikerült a világhálóra a Liverpool kezdőcsapata, van meglepetés.

Nem Álvarez, nem Lautaro: ez a sztár oldhatja meg az FC Barcelona gondjait

Valakit mindenképpen venniük kell.

Az NB I-es edző élő adásban jelentette be kulcsjátékosa távozását

Pedig hétfőn még végigjátszotta csapata mérkőzését.

Bulvár

A Vatikán pincéjében tarthatják a gépezetet, amivel állítólag bepillantást nyerhetünk a múltba

Egy Pellegrino Ernetti nevű vatikáni pap azt állította, hogy egy általa feltalált időgéppel képes megfigyelni a múltat. De mi az igazság a kronovizorról?

Sírva röhög a net Haaland új séróján - A rettegett vikingből egy pillanat alatt cserkészfiú lett

Erling Haaland megszabadult védjegyévé vált hosszú szőke hajától. A Manchester City sztárjának új frizurája sokkolta a rajongókat, többen a csatár formáját féltik.

A bögyös bosnyák bestia előbb a Schumacher fiút, most a világ legjobb teniszezőjét terítette le

Mick Schumacher már a múlté, a csábító Laila most Jannik Sinnerre csapott le.

Rendkívüli kormánybejelentéssel indult a hétfő – a leváltott Orbán-kormány helyett ezt is megcsinálja a Tisza

Fontos mérföldkőhöz érkezett a Gubacsi híd ügye: Vitézy Dávid közlekedési és beruházási miniszter bejelentése szerint aláírta az új hídszerkezet és a hozzá kapcsolódó vágányhálózat megépítésére vonat

Durva támadás érte az utcán Tóth Elizabethet, Magyar Pétert okolják a történtekért

Tóth Elizabeth azt állítja, hogy két férfi felismerte Budapest belvárosában, majd egy piros folyadékkal leöntötték és trágár politikai sértéseket kiabáltak neki.

Figyelem, holnap hajnali 1 órától Magyarországon nem fogjuk tudni igénybe venni az OTP számos funkcióját

A bank tájékoztatása szerint fejlesztési munkálatok miatt mintegy másfél óráig nem lesz elérhető a kártyás fizetési rendszer.

Megfejthették a Biblia egyik legnagyobb rejtélyét - A kutatók meg vannak győződve róla, hogy megtalálták Noé bárkáját

Különleges radaros vizsgálatokkal tártak fel rejtélyes anomáliákat a törökországi Ararát-hegy közelében. Vajon tényleg Noé bárkájának maradványait rejti a mély?

Hivatalos, új kötelező orvosi vizsgálatot vezetnek be Magyarországon: őket érinti a bejelentés

Ezek voltak a 34. hét legfontosabb, legizgalmasabb, na meg legolvasottabb cikkei a Pénzcentrumon.

Szívszorító búcsú vár Archie-ra: nem mindenki költözhet Harryékkel

Harry herceg és Meghan hercegné hat év után visszaköltöznek Nagy-Britanniába, ám döntésük Archie és Lilibet számára komoly érzelmi veszteséggel járhat.